Днес официално обявяваме старта на едно ново начинание. 
СЕЛСКИ ПАЗАР „КУЛИНАРЕН ИСТОРИК“ В СОФИЯ
Създаваме един спомен за домашния хляб, истинското сирене и масълце от лично познати производители. Само българска селска храна и продукти. Туршии, сладка, лютеници, разядки, сирена, кашкавали и специфични непознати продукти. 
Скоро ще обявим и всички правила по които ще работим.

Първото правило е. 
ИСТОРИЧНА И ЗДРАВОСЛОВНА ХРАНА ОТ БЪЛГАРИЯ

До всички производители които заявиха интерес към начинанието.

Преценете внимателно желанието си за участие. Ако не сте регистрирани по Наредба 26, има вероятност да ви атакуват контролните органи. Имаме идея какво и как да направим, така че да сме в рамките на закона. И ние не сме регистрирани. Но решихме че е крайно време да престанем да се крием по кьошетата, да изпращаме по куриери или да се оглеждаме кой от къде ще ни удари със страховити глоби. Малките производители са тук, има ги и са отговорни към нещата които правят. Ако закона ни забранява да работим честно, ще променим законите, но няма да се откажем.

Ангел Ангелов

Председател на УС на Фондация „Национален тръст за съхранение на културно историческото наследство България“